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第358章

干烧鱼用的是一条足有七八斤的大鲤鱼，叶大嫂甚至都找不到合适的盘子来装它。

最后还是叶华去村里借了好几个盆回来，将鱼盘在盆中才算是有了容身之所。

鱼身上被打了棋盘格的花刀，然后过油炸，炸得皮酥肉嫩之后，再浇汁，烧一下入味。

这道菜盆里没有什么汤，浇上去的料汁全都裹在了鱼身上。

亮晶晶的闪着琥珀色的光，看起来就特别诱人。

这道菜是略带些酸甜口的，熬料汁的时候叶大嫂还放了一点干辣椒，所以吃起来还带着一丝丝若有若无的辣味。

蒋中友此时已经喝得满脸通红，桌上众人对菜的夸奖更是让他心情大好，这场回门宴办得真是有面子极了。

其实之前叶华带着儿媳妇和女儿去榕溪村的时候，蒋中友还有些不屑一顾。

榕溪村那种穷地方能出什么好厨子？

谁知三个人回来之后说，定金都给过了。

这可把蒋中友气得不行，跟叶华大吵了一架。

但是吵来吵去也吵不出什么名堂来，更何况是蒋秋宜就死活认定了这个叶大嫂，蒋中友也没有办法。

最后只能撂下一句话：“回门宴若是办砸了，我可跟你们丢不起这个人。”

但是这才刚走了四道菜，蒋中友自己也已经被叶大嫂的厨艺给折服了。

“中友啊，你家这次回门宴办得可真像样儿啊！”

“可不是么，这几道菜做的真是这个！”

另外一个叔叔也竖起了大拇指。

“这几道菜以前都没吃过呢！”

“可不是么，这该不会是从京城请回来的大厨吧？”

“一下子摆了五桌，得花不少钱吧？”

蒋中友乐得见牙不见眼地吹大气道：“这可是回门宴，是我女婿头一次登门，我、我不得好好款待款待？

“你们都是跟着我女婿沾光的！”

这话说得坐在他身边的刘冬金兴奋的脸更红了，给自己满上一杯酒之后便起身敬蒋中友道：“岳丈大人，小婿这厢有礼了。”

蒋中友喝了女婿敬的酒，越发高兴，伸筷子从鱼腹处夹下来一大块肉，放在刘冬金的碗里。

“快，尝尝这个鱼做得怎么样！”

刘冬金尝了一口，登时眼睛一亮。

鱼肉经过两次下锅炸制，表面的一半厚度已经被炸得十分酥脆，而隐藏在下面的鱼肉却还是保持着鲜嫩的口感。

而这道菜的料汁也调得格外恰到好处。

酸甜咸鲜中带着一点点的辣。

你想细品的时候，辣味就突然消失不见了。

但是当你继续吃的时候，辣味又会时不时地出现。

刘冬金全家都很爱吃鱼，如今突然尝到一个新做法，偏偏又这么好吃，简直是双重的激动。